entrer en fermentation

См. также в других словарях:

• entrer — [ ɑ̃tre ] v. <conjug. : 1> • Xe; lat. intrare I ♦ V. intr. Aller à l intérieur de; passer (dans un lieu), se mettre (dans une situation, un état). A ♦ Spatial 1 ♦ Passer du dehors au dedans. Entrer dans un …   Encyclopédie Universelle

• Fermentation malolactique — En vinification, la fermentation malolactique est la transformation de l acide malique en acide lactique par l intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques comme par exemple Oenococcus oeni. Se traduisant par une diminution… …   Wikipédia en Français

• ENTRER — v. n. (Il se conjugue avec l auxiliaire Être. )  Passer du dehors au dedans. Entrer dans une chambre. Entrer dans la ville. Entrer dans un bois, dans un pré, dans un jardin. Entrer dans une voiture, dans un bateau. Faire entrer quelqu un en… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• ENTRER — v. intr. Passer du dehors au dedans. Entrer dans une chambre. Entrer dans un champ. Entrer dans une voiture, dans un bateau. Faire entrer quelqu’un en quelque lieu. Entrer d’un pays dans un autre. Entrer dans le port. Entrer au port. Les… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• fermentescible — [ fɛrmɑ̃tesibl ] adj. • 1765; lat. fermentescere « entrer en fermentation » ♦ Didact. Qui est susceptible de fermentation. ⇒ fermentable; biodégradable. ⊗ CONTR. Infermentescible. ● fermentescible ou fermentable adjectif Qui peut entrer en… …   Encyclopédie Universelle

• fermenter — [ fɛrmɑ̃te ] v. intr. <conjug. : 1> • 1270; bas lat. fermentare, de fervere « bouillir » 1 ♦ Être en fermentation. Pâte à pain qui fermente. ⇒ 1. lever. Le moût de raisin fermente dans la cuve. Faire fermenter une substance, la soumettre au …   Encyclopédie Universelle

• fermentable — [ fɛrmɑ̃tabl ] adj. • 1824; de fermenter ♦ Didact. Qui peut fermenter. ⇒ fermentescible. Déchets fermentables. ● fermentescible ou fermentable adjectif Qui peut entrer en fermentation. ● fermentescible ou fermentable (synonymes) …   Encyclopédie Universelle

• fermenter — (fèr man té) 1°   V. a. Mettre en fermentation (cet emploi actif, qui est latin et archaïque, n est plus en usage). •   On peut penser que le coeur mêle dans le sang une matière, quelle qu elle soit, capable de le fermenter, BOSSUET Connaiss. II …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Colique du Devonshire — La « colique du Devonshire » ou « colique de Devonshire » est le nom donné à une épidémie de maux de ventre très douloureux qui a sévi durant plusieurs dizaines d années (17e 18e siècles) dans la province anglaise du… …   Wikipédia en Français

• fermentescibilité — ● fermentescibilité nom féminin Qualité de ce qui peut entrer en fermentation. fermentescibilité [fɛʀmɑ̃tɛsibilite] n. f. ÉTYM. 1865; de fermentescible. ❖ ♦ Didact. et rare. Qualité de ce qui est fermentescible …   Encyclopédie Universelle

• TABAC — Pendant quatre siècles, on a fumé comme on buvait du café: par goût, par plaisir et comme un luxe. De plus en plus on fume maintenant, non plus parce que l’on aime fumer, mais plutôt parce que l’on n’aime pas ne pas fumer. La nature du produit a… …   Encyclopédie Universelle